Sagu de Vinho Sobremesa
Doce
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Diet: Não
Light: Não
Natural: Não

Ingredientes (Geral)

9 xícaras (chá) de água1 e ½ xícara (chá) de sagucravo da Índia e canela em pau a gosto3 xícaras (chá) de vinho tinto1 xícara (chá) de groselha1 xícara (chá) de açúcar

Preparo (Geral)

Coloque o sagu de molho a noite e faça no dia seguinte. Cozinhe o sagu com a água e a canela e o cravo, mexendo sempre por aproximadamente 35 minutos ou até que as bolinhas fiquem transparentes. Adicione o vinho, o açúcar, a groselha e cozinhe por aproximadamente uns 10 minutos.

Rosca de Natal Pães & massas
Doce

Rendimento: 2 roscas - 20 porções
Tempo de preparo: 2 roscas - 20 porções
Tempo de cozimento: 35 minutos
Diet: Não
Light: Não
Natural: Sim

Ingredientes (Geral)

1 lata de leite condensado1 lata como medida de água morna30g de fermento biológico3 colheres (sopa) de margarina4 ovos1k de farinha de trigo3 xícaras (chá) de frutas cristalizadas2 xícaras (chá) de uvas passas embebidas em 3colheres (sopa) de rum1 gema de ovo para pincelar

Ingredientes (Cobertura)

4 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro4 colheres (sopa) de leite quente4 colheres (sopa) de suco de limão6 colheres (sopa) de nozes picadas12 damascos para decorar

Preparo (Geral)

Dissolva o fermento na água morna. Em seguida misture o leite condensado, a margarina e os ovos. Acrescente aos poucos a farinha de trigo mexendo até que se desprenda das mãos. Sove por uns 10 minutos. Divida a massa em quatro partes. Abra cada parte da massa e espalhe as frutas cristalizadas e as passas escorridas do rum e enrole. Trance duas partes da massa uma sobre a outra e usando assim duas partes para cada rosca. Coloque em duas formas redondas média e com furo central, untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar para que aumente de tamanho por aproximadamente 1 hora e 30 minutos. Pincele com a gema de ovo, leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que doure.

Rocambole salgado Pães & massas
Salgado

Rendimento: 3 rocamboles
Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 20 minutos
Diet: Não
Light: Não
Natural: Não

Ingredientes (Geral)

3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 ovos1 xícara (chá) de leite1 colher (sobremesa) de fermento em pó3 colheres (sobremesa) de óleosal a gosto

Ingredientes (Recheio)

200g de queijo prato fatiado200g de presunto fatiado2 tomates sem pele picadinho1 cebola média picadinhasal e salsinha a gosto1 xícara (chá) de azeitonas

Preparo (Geral)

Misture todos os ingredientes, amasse bem e abra com o auxilio de um rolo, em seguida coloca-se o recheio cru e enrole. Por cima pincele com a gema de um ovo. Leve para o forno médio por aproximadamente por uns 20minutos ou até que doure.

Preparo (Recheio)

Misture todos os ingredientes e recheie.

Rocambole de Coco Diet Bolos & tortas
Doce

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Diet: Sim
Light: Não
Natural: Não

Ingredientes (Geral)

4 claras batidas em neve1 pitada de sal1/2 xícara de adoçante em pó próprio para forno e fogão1 gema passada por peneira1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de fermento em pócreme vegetal para untarfarinha para polvilhar

Ingredientes (Recheio)

2 xícaras (chá) de leite desnatado2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó para forno e fogão2 gemas passadas por peneira3 colheres (sopa) de amido de milho50g de coco ralado sem açúcar1 colher (chá) de baunilha

Preparo (Geral)

Bata as claras em neve, junte o sal, o adoçante e as gemas.Coloque numa tigela a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente sem bater. Coloque numa assadeira média, untada e polvilhada. Asse em forno pré-aquecido sem deixar dourar muito para facilitar para enrolar. Depois de assado desinforme ainda quente sobre um pano úmido e enrole sem recheio e deixe esfriar.

Preparo (Recheio)

Coloque numa panela o leite, o adoçante, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo até ferver. Junte o coco ralado sem açúcar, mas deixe um pouco para jogar por cima do rocambole para decorar, mexa até que engrosse. Desligue o fogo e acrescente a baunilha e deixe esfriar.Depois de frio Abra o rocambole e recheie com o creme, enrole novamente, jogue o coco ralado que foi reservado e sirva.